domingo, 31 de agosto de 2008

TARTALETAS CON CREMA PASTELERA Y FRUTAS CARAMELIZADAS



INGREDIENTES:
tartaletas
fruta variada
crema pastelera
caramelo
PARA EL CARAMELO:
azúcar
limón
PARA LA CREMA PASTELERA:
250 ml de leche
canela
vainilla en polvo
corteza de limón
50 grs de azúcar
1 huevo
20 grs de harina de maiz
PREPARACIÓN
poner a calentar la leche,con la canela ,la piel del limón y la vainilla en polvo.
cuando esté a punto de romper a hervir ,añadir el huevo batido con azúcar y la harina de maiz.
remover hasta que espese y dejar enfriar.
mientras preparar un caramelo con azúcar y algo de zumo de limón
colocar las tartaletas rellenas de crema,decorar al gusto con las frutas y rociar con el caramelo

1 comentario:

picapusa dijo...

Madre mia que cosa tan rica y tan bien presentada, artista !!!

saludos , un besito.