domingo, 30 de octubre de 2016

GALLETAS BRUJITA







Galletas con la masa de limón y vainilla decoradas con papel impreso comestible.

jueves, 27 de octubre de 2016

GALLETAS CASTAÑERA





Galletas con la masa de vainilla y limón que encontrareis en este blog,en el apartado galletas o galletas glasa.
Glaseadas y pintadas a mano con rotulador comestible.

lunes, 24 de octubre de 2016

TARTA DE OTOÑO (sin fondant)




La receta del bizcocho de esta tarta es la del de mandarina que encontrareis en la etiqueta " postres ".
la cobertura es buttercream de café,no quise cucbrirla de fondant,por que era para casa y nosotros lo retiramos.
Las flores si son de fondant.

FABADA



INGREDIENTES:

JUDIAS BLANCAS
CHORIZO
MORCILLA
TOCINO
LAUREL
AGUA SAL

PREPARACIÓN:

Es una receta muy fácil,pero necesita tiempo.
La noche de antes ponemos las judias a remojo.
Si podemos utilizaremos una cazuela de barro.Ponemos las judias cubiertas de agua con el laurel  al fuego.
Mientras,a mi me gusta escaldar en un cazo con agua aparte el chorizo y la morcilla para que suelten la primera grasa.
Cuando las judias empiecen a hervir las "espantamos" una primera vez (lo haremos tres veces)echandoles un vaso de gua fria.
Ponemos el compango (chorizo ,morcilla, y tocino).
Dejamos hervir a fuego lento durante apróximadamente tres horas ,acordándonos de espantarlas dos veces más.Rectificamos de sal si hiciese falta.
Servimos las judias en una escudella con el compango aparte.

sábado, 15 de octubre de 2016

BIZCOCHO CEBRA





Es el tipico bizcocho 1-2-3,pero apartando la mitad de la masa y añadiendole tres cucharadas de chocolate valor.
INGREDIENTES:
3 HUEVOS
1 YOGURT
2 MEDIDAS DEL ENVASE DEL YOGURT DE AZÚCAR
3 MEDIDAS DE HARINA
1 MEDIDA DE ACEITE
1 SOBRE DE LEVADURA
3 CUCHARADAS DE CHOCOLATE EN POLVO VALOR (QUE AÑADIREMOS A LA MITAD DE LA MASA)

PREPARACION:
Preparamos la masa como hacemoshabitualmente.
Separamos la mitad y añadimos el chocolate en polvo.
Cuando este se haya integrado,empezamos a echar la masa en el molde: primero una capa de masa blanca y en el centro un cucharon de la de chocolate,un cucharon de la blanca y otra de chocolate,asi alternativamentehasta que se termine,teniendo cuidado de echarla siempre en el centro.
Si la echamos asi nos quedaran unos circulos concéntricos de dos colores.
Horneamos a horno precalentado a 180 grds una media hora aproximadamente-
NOTA-EL MOLDE DE LA FOTO ES DE 20 CTMS DE DIÁMETRO.

domingo, 9 de octubre de 2016

ROLLO DE HOJALDRE RELLENO


INGREDIENTES:

 
1 LÁMINA DE HOJALDRE REFRIGERADO
3 LATAS PEQUEÑAS DE ATUN
2 HUEVOS COCIDOS
CEBOLLETA
ACEITUNAS RELLENAS
TOMATE FRITO
HUEVO(PARA PINTAR EL ROLLO)
LECHUGA,ZANAHORIA,FRUTOS SECOS,(PARA DECORAR)

PREPARACIÓN:
Extendemos la lámina de hojaldre.
Picar la cebolleta,las aceitunas y los huevos cocidos.
Poner una capa de tomate frito sin llegar al borde.Extenderla bien.
Repartir el atun y el resto de ingredientes,dejando unos  5 ctms sin nada en el borde,para que al enrrollar no se salgan.
Enrrollar la lámina de hojaldre ayudándonos del mismo papel que la envolvia.
Sellar los extremos, marcar unas rayitas con el dorso del cuchillo al vies y pincelar con el huevo batido.
Cocer a horno precalentado a 180 grados hasta que esté doradito.
Servir acompañado de ensalada (a mi personalmente me gusta más frio)


sábado, 8 de octubre de 2016

GALLETAS DE ZANAHORIA (otro modelo)









INGREDIENTES:

225 GRS DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE

225 GRS DE ÁZUCAR

330 GRS DE HARINA NORMAL

100 GRS DE ZANAHORIA RALLADA O TRITURADA

1 CUCHARADITA DE CANELA

1 PIZCA DE SAL

PREPARACIÓN:

Poner en un bol todos los ingredientes menos la harina.amasar un rato.

Cuando la mantequilla esté integrada ,añadir la harina tamizada,trabajar un poco y en cuanto veamos que podemos amasar bien,sacamos la masa del bol y la trabajamos bien hasta conseguir una masa que no se nos pegue a los dedos.

La estiramos entre dos papeles sulfurizados y la metemos un rato en la nevera.

Mientras ,precalentamos el horno a 180 grds.

Cuando la masa haya endurecido cortamos las galletas y las pasamos a la bandeja del horno.

Esta vez he utilizado moldes de conejitos.

Cocemos las galletas durante 10-15 minutos dependiendo del horno (yo las tuve 15)

Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Decoramos los conejitos con una cinta y una colita de glasa.