miércoles, 31 de marzo de 2010

GALLETAS "NAPOLITANAS"



Estas galletas las copié del blog de Picapusa http://picaskitchen.blogspot.com/ ella a su vez las cogiò de http://lacocinadenati.blogspot.com/
Yo las hice asi:
INGREDIENTES:
100 grms de mantequilla
100 grms de azúcar
1 huevo
3 cucharaditas de canela
250 grms de harina
1 cucharadita de levadura quimica ( royal)
azúcar y canela para espolvorear las galletas (yo solo le puse azúcar)
PREPARACIÓN:
Pesar los ingredientes,primero la mantequilla,ablandarla un poco en el microondas.
poner la harina y la levadura tamizadas en un recipiente,añadir el huevo batido y el resto de ingredientes.
Trabajar la masa hasta hacerla maleable,envolverla en papel film y dejarla en el frigorifico una hora.
estirar la masa lo mas que podamos,dejando las galletas bien finitas.
Espolvorear con azúcar y canela y cocer a horno precalentado a 180 grados hasta que estén doraditas,

domingo, 28 de marzo de 2010

ROLLERS DE JAMÓN Y QUESO


















Esta receta es facil donde las haya ,las he visto con forma de palmeritas ,en varios sitios asi que no invento nada,pero yo le he dado un "toque" particular.
INGREDIENTES:
1 làmina de hojaldre refrigerado
4 lonchas de queso tipo danes
4 lonchas de jamón york
orégano
pimentón rojo picante
aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Extender la lámina de hojaldre.
Sobre ella poner las lonchas de queso y el orégano.
Poner encima el jamón de york.
Enrollar la masa sobre si misma.
Cortar la masa en discos.
Hacer una mezcla de aceite,pimentón y orégano y pintar con ella los discos.
Cocer a horno precalentado a 180 gdrs hasta que estén doraditos.





domingo, 7 de marzo de 2010

GUISO DE POLLO CON PATATAS




INGREDIENTES;
Unos dos o tres trozos de pollo por persona
Unas patatas.
Zanahorias
Cebolla
Tomates
Laurel
Tomillo
Romero
Brandy o coñac
Aceite
Sal
Pimienta negra
Agua o caldo
Colorante alimentario (opcional)
PREPARACIÓN.
Poner el aceite al fuego y rehogar el pollo cortado pequeño.
Añadir la cebolla y el tomate partidos por la mitad
Anadir la hoja de laurel ,el romero y el tomillo y salpimentar.
Dejar rehogar un rato,y echar un chorrito de brandy o coñac.
Dejar reducir.
Mientras pelar y chascar las patatas y limpiar y cortar a rodajas las zanahorias.
Añadir al guiso,dar un par de vueltas y añadir el caldo.
Dejar cocer hasta que las patatas estén tiernas.
Añadir el colorante si queremos algo más de color
Tambien le podemos poner unos guisantes ,judias verdes, etc.
Cuando vayamos a servir quitamos la hoja de laurel,la cebolla y el tomate,si no nos gustan (habran soltado el sabor pero estarán prácticamente enteros).
Rectificar de sal y pimienta ,no esta mal un puntito picante