miércoles, 11 de mayo de 2011

BOCADITOS DE NUEZ





INGREDIENTES:


75 Grs de mantequilla

100 Grs de azúcar

100 Grs de harina

100 Grs de nueces picadas


PREPARACIÓN:


Mezclar la mantequilla en punto pomada con el azúcar hasta que quede una masa cremosa.

Añadir la harina tamizada y las nueces picadas bien finas (podemos utilizar el molinillo de café).

Trabajar bién la masa con las manos.

Formar bolitas y cocer en el horno precalentado a 175 grds durante unos 20 minutos apróximadamente.



SONSOS









Una tapita para empezar y no parar...




INGREDIENTES:



Pescadito como sardiñilla o sonso en este caso (en temporada)



Aceite de buena calidad


Harina

Sal


Limón




PREPARACIÓN:


Es tan fácil que hasta da cosilla ponerla pero están tan ricos...


Rebozar el pescado en harina,quitando el excedente pasándolos por un colador para que queden sueltos.


Freir en abundante aceite bién caliente (que naden)


Escurrir en papel absorbente para que escurran el aceite.


Servir acompañados de limón


El secreto está en que queden sequitos,dorados y crujientes.