martes, 21 de octubre de 2014

MINI DONUTS DECORADOS

Los mini-donuts hechos con la maquinita del Ldl,decorados con chocolate y glas blanca.
RECETA DE LA MASA DE DONUTS:
50 GRS DE MANTEQUILLA A PUNTO POMADA
3 HUEVOS
150 GRS DE AZÙCAR
200 ML DE LECHE
300 GRS DE HARINA DE REPOSTERIA
1 PIZCA DE SAL
1 SOBRE DE LEVADURA QUIMICA (ROYAL)
1 CUCHARADA DE AÙCAR AVAINILLADO
1 CHORRITO DE ESENCIA DE LIMÒN
Batid bien los ingredientes y dejais reposar la masa media hora ,luego la meteis en una manga pastelera.


Calentar la màquinita e ir cociendo los donuts

Sabemos que estos donunts no saben al donuta original,por que estos van fritos,aùn asi,estan aceptables
Cuando esten frios decoramos bañandolos en chocolate fundido y topping,glasa real o simplemente con azùcar glass.
Dejar solidificar los de chocolate.

lunes, 20 de octubre de 2014

"LA CASA DEL TERROR"




De torrorificas no tienen nada jajaja,de graciosas si,otra idea màs para halloween,buscad cortapastas que hay infinidad de ellos y superbonitos y dadle a la imaginaciòn.

SETAS OTOÑALES





Màs de la misma receta cambiando formas y colores conseguimos estas setas tan simpàticas.

GALLETAS DE OTOÑO CUADRADAS






Galletas de mantequilla con la receta de  siempre y con aroma de limòn y vainilla que encontrareis en el blog en esta misma etiqueta,estas estan bordeadas con icing color amarillo.

sábado, 18 de octubre de 2014

TARTA DE GALLETAS CON BUTTERCREAM DE MOKA









Esta receta es fàcil,fàcil,no os engañaré ,para mi es de aprovechamiento de la buttercream que me sobrò de las tres tartas.

SOLO NECESITAREIS:
1 PAQUETITO DE GALLETAS,TIPO MARIA(redondas o cuadradas ,ahi ya el gusto de cada un@)
PARA LA BUTTERCREAM:
-250 GRS DE MANTEQUILLA A PUNTO POMADA
-300 GRS DE AZÙCAR GLASS
-2 TAZAS DE CAFÈ FRIO (IMPORTANTE)

PREPARACIÒN:
Hacer la buttercream mezclando el azùcar con la mantequilla en la amasadora o batidora de varillas.
Ir añadiendo poco a poco una tacita de cafè,batir hasta que se incorpore bien.
Separar una pequeña parte y añadirle un pelin màs de cafè (para que suba el color)
Poner la crema en dos mangas pasteleras,una con boquilla de estrella y otra con boquilla de tubo normal.
Colocar en una fuente una base de galletas.
Bañar estas con cafè ayudàndonos de un pincel de silicona  .
Cubrir con una fina capa de crema que repartiremos con la boquilla de tubo (crema clara)
Poner otra capa de galletas.
Bañar con cafè de nuevo,luego crema ,asi hasta cinco capas.
Dejar enfriar una media hora en la nevera.
Luego,con la boquilla de estrella y jugando con las dos tonalidades de  crema cubrir toda la tarta.
Meter de nuevo en la nevera y servir cuando estè fria.

martes, 14 de octubre de 2014

sábado, 11 de octubre de 2014

CAZUELA DE RAPE CON NÌSCALOS,CEPS Y ALMEJAS EN SALSA DE ALMENDRA



INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:
1 COLA DE RAPE MEDIANITA
2 CEPS
5-6 NISCALOS
1/4 DE ALMEJAS
3 TOMATES MADUROS
1 CEBOLLA TIERNA GRANDECITA
1 PIMIENTO VERDE
VINO DE JEREZ SECO
FUMET DE PESCADO
3 CUCHARADAS DE ALMENDRA MOLIDA
SAL ,ACEITE,HARINA
PIMIENTA NEGRA (O BLANCA)


PREPARACIÒN:
En una cazuela con aceite freir ligeramente el pescado rebozado en harina,reservar.
En el mismo aceite,hacer un sofrito con la cebolla y el pimiento verde cortado a tiras,añadir el tomate triturado.
Cuando empiece a tomar color y quedarse seco ,añadir un chorrito de vino,dejar evaporar.
Añadir las setas troceadas,dar unas vueltas y añadir el fumet de pescado.
Dejar cocer unos 10 minutos,añadir las almejas ,el rape y las tres cucharadas de almendra molida.
Acabar el guiso,dejando  cocer unos diez minutos,servir muy caliente.