viernes, 15 de julio de 2016

TARTA "BUEN VIAJE"






Tarta para un buen amigo de A.C.A.M. bizcocho de naranja relleno de ganaché de chocolate negro-

miércoles, 13 de julio de 2016

GALLETAS MUSICALES








Desde que hice la tarta musical pensé  que tenia pendiente estas galletas del mismo estilo,

sábado, 9 de julio de 2016

MUCHISIMAS GRACIAS A.C.A.M. (Asociación Catalana Amigos del Modelismo)





Detallazo de la gente de A.C.A.M. para con mi persona ayer en su quinto aniversario,con pastelito incluido(no os podeis imaginar la ilusión que hace a una persona que elabora pasteles  le regalen uno,no suele pasar).Por cierto estaba delicioso.
De la “herramienta de trabajo” ni que decir tiene que es una pasada.Muchisimas grácias a todas y a todos,gracias por valorar tanto mi pequeña aportación a la asociación y deciros que podeis contar conmigo para lo que necesitéis tanto a nivel de asociación como a nivel personal.
UN ABRAZO Y UN BESAZO A TOD@S!!!

TARTA QUINTO ANIVERSARIO DE ACAM





Y como todo aniversario tiene su tarta,pues ahi va esta,Muchas felicidades amigos.Apor otros 5,10,15......

GALLETAS 5 ANIVERSARIO A.C.A.M.







Galletas elaboradas con motivo del quinto aniversacio de A.C.A.M (Asociación Catalana de Amigos del Modelismo.En este blog en la barra de la izquierda encontrareis el enlace a su foro.

domingo, 19 de junio de 2016

TARTA MUSICAL




Esta tarta hace tiempo que la llevaba en mente,la fiesta de fin de curso de catalàn ha sido la excusa perfecta.
Lleva el bizcocho de naranja y la buttercream de oreo,aunque esta vez no lleva,trocitos (queria hacerla pelin más fina)

jueves, 16 de junio de 2016

GALLETAS PLAYERAS









Bueno,pues estas son las galletas que se me han ocurrido para la fiesta de fin de curso de mis clases de catalán.
La base de  las galletas és la masa con naranja y canela,(he pensado que el sabor encajaba perfectamente con el diseño)y luego tres técnicas de glaseado.
Primero glaseé media galleta irregularmente con glasa azul para hacer el efecto mar.
Cuando estuvo seca,glaseé el resto con color arena.Dejé que secaran bien ambas.
Ahora viene lo divertido.......
Hacer una glasa blanca bastante espesa,tirar un cordoncito,justo en la unión de los dos colores y entonces hacer el "brush embroidery"(para que nos entendamos tod@s) "arrastrado"),suavemente con un pincelito.Luego ponemos tirar algún cordoncito más para hacer más olas.
Seguimos con la arena:,la misma técnica pero de otra forma,aqui también la glasa tendrá que estar algo más espesa que la que utilizamos de cobertura.
Tiramos un cordoncito y,en vez de arrastrar,con un pincel de cerdas duras damos pequeños golpecitos,repartiendo la glasa,vereis como os queda una textura muy parecida a la arena....en algún momento puede pareceros que más que arena parece un barrizal.......no jaja,cuando se seque será arena,(a no ser que pongais glasa a manta,)
Luego ya,imaginación al poder,a modelar pequeños detallitos playeros al gusto,a mi los que más me gustaron fueron estos(intenté con una toalla,pero no me gustó)hay que tener en cuenta el tamaño de la galleta.
Las conchitas que llevan las galletas pequeñas,quedarán más monas si les dais luego un toque nacarado o un pelin de brillo(yo puse lo que solemos utilizar para nacarar las perlas en fondant)
Y eso és todo.Espero que os gusten.