jueves, 24 de diciembre de 2015

TARTA NAVIDEÑA PARA MARIA




Tarta para Maria ,fan de uno de esos grupos de jóvenes adolescentes,sus padres la han querido obsequiar con esta tarta con bizcocho de piña y rellena de ganaché de chocolate con leche.

FELICES FIESTAS!!!!

Otro año más DESDE LA LUNA os agradece vuestra atención y vuestros comentarios en el blog ,gracias a vosotr@s este blog sigue vivo ,lleva ya  va para ocho años y eso es en gran parte mérito vuestro.
Asi que,con todo mi cariño para las personas que me siguen aqui y en faceboock os deseo una Feliz Navidad y un Próspero año Nuevo para tod@s y cada un@ de vosotr@s.
FELIZ NAVIDAD,FELICES FIESTAS Y PRÓSPERO 2016.

lunes, 21 de diciembre de 2015

TARTA PARA BRUNO


Bizcocho de vainilla y rellena de ganaché de chocolate negro

miércoles, 16 de diciembre de 2015

viernes, 11 de diciembre de 2015

lunes, 7 de diciembre de 2015

PAPA NOEL EN COCHE


A QUE SON SIMPÁRICOS??
La receta de las galletas de siempre y un poquito de trabajo de modelado,la carita está hecha en chocopan que es más fácil de trabajar y se agrieta menos que el fondant.

GALLETAS NAVIDAD 2015 -2 (Novedades)







GALLETAS DE NAVIDAD NOVEDADES 2015





Este año he preferido quitar fondant en algunos diseños para hacerlos más ligeros...aqui teneis las primeras recien salidas del horno.
Galleta de mantequilla  con masa de naranja, miel y canela (teneis la receta en esta misma etiqueta o en "Galletas"
Decorada con un poquito de glasa real,fondant y mucha imaginación.

viernes, 4 de diciembre de 2015

TARTA "FAMILIA"



Los detinatarios de esta tarta querian que aparecieran todos los miembros de la familia y sus oficios o aficiones, tambien sus mascotas ,de ahi el overbooking de la superficie.
El bizcocho es de piña colada y va rellana de ganaché de chocolate blanco
La figuras son totalmente comestibles

domingo, 29 de noviembre de 2015

TARTA "TAXI" PARA GEMMA




Una tarta para una curranta del taxi,,,el bizcocho es de piña y la buttercream de piña tambien,

domingo, 8 de noviembre de 2015

BIZCOCHO DE MANDARINA AL CHOCOLATE




INGREDIENTES:
2 huevos
2 mandarinas dulces con su piel
1/4 de taza de aceite de girasol (como yo no uso y era poco utilice de oliva)
1 taza de azúcar
2 y 1/2 tazas de harina
3 cucharadas de levadura royal
PREPARACIÓN:
poner las mandarinas cortadas en cuartos con su piel
el aceite,los dos huevos y el azúcar
batir bien
incorporar la harina y la levadura
engrasar un molde a poder ser de "rosca"
hornear durante 30-35 minutos a 170 grds
espolvorear con azúcar glass y decorar al gusto
de verdad que queda esponjoso al máximo y buenisimo
COBERTURA:
200 GRS DE NATA LIQUIDA
200 GRS DE CHOCOLATE 70/100
70 GRS DE MANTEQUILLA
Calentar la nata,diluir el chocolate y mezclar con la mantequilla 
Bañar el bizcocho.

jueves, 5 de noviembre de 2015

LACITOS DE HOJALDRE CON MIEL



Receta facilita ,falcilita.
INGREDIENTES:
1 LÁMINA DE HOJALDRE REFRIGERADO
4 CUCHARADAS DE MIEL
1 CUCHARADA DE AGUA
4 CUCHARADAS DE LECHE CONDENSADA
UN POQUITO DE AZÚCAR GLASS

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180 grds.
Hacemos un almibar con dos cucharadas de miel y una de agua,llevándolas a ebullición (en el microondas o en un cacito al fuego).Dejamos enfriar.
Preparamos una mezcla con las dos cucharadas restantes de miel y dos de leche condensada.Mezclamos bien.
Untamos la mitad de la masa de hojaldre con esta mezcla,doblamos la otra parte sobre esta,de manera que la parte untada de la mezcla quede cubierta.
Hacemos tiritas con un cuchillo afilado o el cortador de pizzas y formamos los lacitos enrollando las tiras sobre si mismas.
Pintamos los lacitos con el almibar de miel que teniamos reservados y cocemos 30 minutos hasta que esten dorados.
Cualdo los saquemos del horno volvemos a pintar con almibar para que brillen.
Una vez frios espolvoreamos los lacitos ligeramente con azúcar glass.
Receta de Juanan Sempe (faceboock)






domingo, 25 de octubre de 2015

CONCHAS DE RAPE Y GAMBAS GRATINADAS




INGREDIENTES:
UNAS COLITAS DE RAPE
UNAS GAMBAS PELADAS
HARINA
1 CEBOLLA TIERNA
ACEITE
SAL
PIMIENTA BLANCA
LECHE
QUESO PARMESANO

PREPARACIÓN:
Sacar la carne del rape de las espinas y cortarla a trocitos.
Saltear la carne del rape con las colitas de gambas.
Hacer una bechamel...primero poniendo aceite en un cazo y pochando bien la cebolla.
En otro cazo ponemos medio litro de leche a hervir con las espinas del rape.
Cuando la cebolla este pochadita añadimos la harina ,damos dos o tres vueltas para cocerla y añadimos una parte de leche,removemos.
Cuando empiece a espesar añadimos el resto de la leche,seguimos removiendo hasta que vuelva a espesar.
Añadimos los trocitos de rape y gambas removemos.
Las ponemos en las conchas,boles o cualquier utensilio que pueda ir al horno.
Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos..listas para servir.


jueves, 22 de octubre de 2015

MINI-CUPCAKES DE VAINILLA






INGREDIENTES:
PARA LOS CUPCAKES
80 grs de mantequilla a punto pomada
110 grs de azúcar
1 huevo
135 grs de harina normal
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de vainilla en pasta
80 ml de leche

PARA LA BUTTERCREAM:
80 grs de mantequilla a punto pomada
125 grs de azúcar glass
1 cucharadita de vainilla en pasta
Colorante (opcional),como le queria dar un aire hallowinwro,teñi la masa de las magdalenas en naranja (muy suavemente) y una parte de la buttercream en lila clarito.

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 160 grds.
Mezclar la mantequilla con el azúcar y añadir el huevo.
Añadir la leche y la vainilla.
Por último incorporar la levadura y la harina (tamizadas)

Llenar las cápsulas tres cuartas partes y cocer 15 minutos


Para la buttercream simplemente batir la mantequilla con el azúcar glass y añadir la vainilla
Meter en una manga pastelera y decorar cuando esten frios.
Yo le puse un topping de fideytos naranjas y negros y un fantasmita de pastillaje.

Sacada de : recetas de cupkakes.com