sábado, 25 de junio de 2011

BATIDO DE CIRUELA Y FRESA




Un batido sin leche condensada y medio inventado,aunque como decia aquel ,en la cocina está todo inventado,sólo son variaciones......este creo que calorias pocas,al menos lo he intentado.
INGREDIENTES:
1 Yogurt desnatado de fresa
5 o 6 Ciruelas rojas
1 Vaso de leche (puede ser desnatada)

PREPARACIÓN:
Limpiar y trocear las ciruelas,poner en un bol.
Añadir el yogurt y la leche.
Batir bién y poner en el frigo.
Servir fresquito.

Esta receta va bién para los que, como mi marido no comen fruta,asi se la toman sin enterarse.
Salen unas dos copitas.

"CAPPUCCINO CASERO"





Estuve buscando por internet la receta y al final de entre unas y otras salió esto:
INGREDIENTES:
1 Taza de leche en polvo (yo usé desnatada de la sveltesse)
1 Taza de chocolate en polvo (cola-cao turbo)
1 Taza café soluble instántaneo (descafeinado)
1/2 Taza de azúcar (escasita)
1/2 Cucharadita de canela
1/4 Cuharadita de nuez moscada

PREPARACIÓN:
Poner en un bol todos los ingredientes y mezclar bién.
Para conservar ,rellenar con la mezcla unos botes de cristal ,(los adornamos bonitos)
Servir un par de cucharadas con agua o leche caliente (mejor leche)
Tomar bien calentito.

miércoles, 15 de junio de 2011

PALMERITAS DE HOJALDRE GLASEADAS










INGREDIENTES;

1 lámina de hojaldre refrigerado

Azúcar

PARA EL GLASEADO:

1 clara de huevo

150 grs de azúcar glas

unas gotas de zumo de limón

colorante alimentario rojo


PREPARACIÓN:

Extender la masa y espolvorearla con azúcar.

Pasar el rodillo por encima para que se incruste.

Enrollar la masa del borde hacia el centro de un lado y otro,quedará como un rollito.

Cortar en rodajitas de un céntimetro apróximadamente y disponerlas en la bandeja de horno cubierta por papel vegetal un poco separadas entre si.

Cocer a horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.

Mientras preparar la glasa:

Poner la clara en un bol con las gotas de limón y añadir poco a poco el azúcar glas,mientras batimos bién con las varillas,añadir el colorante y batir de nuevo,nos tiene que quedar un agradable color rosita.

Tapar con flim y dejar reposar unos minutos.

Cuando las palmeritas estén frias bañar estas parcialmente con la glasa y dejarlas en papel de horno hasta que se sequen.


Receta sacada de la revista COCINA FACIL.

jueves, 9 de junio de 2011

HOJALDRITOS DE MERMELADA DE CEREZA Y COCO







INGREDIENTES:
1 Lámina de hojaldre refrigerado
Mermelada de cereza en este caso (podemos cambiar al gusto)
1 huevo
4 cucharadas de azúcar
7 de coco rallado

PREPARACIÓN:
Cortar la lámina de hojaldre en rectángulos.
Poner en uno de base una cucharadita de mermelada.
Ponemos otra capa de hojaldre.
Encima una cremita que habremos echo con el azúcar,el coco y el huevo bién batido todo.
Ponemos otra capita de hojaldre.
Horneamos a horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
Cuando saquemos del horno pincelamos con mermelada y espolvoreamos con coco rallado.
Si nos sobra crema de coco añadir algo más de coco rallado y hacer bolitas. (asi aprovechamos)
Hornear hasta que estén doradas.

domingo, 5 de junio de 2011

FLAN DE LIMÓN Y CANELA





INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:


2 Tazas de leche

1 Taza de azúcar

3 Huevos

La ralladura de 1 limón

1 Ramita de canela


PREPARACIÓN:


En un cazo se pone a calentar la leche,y sin que llegue a hervir se añaden 4 cucharadas de azúcar,

la ralladura del limón y la canela.Se deja unos 5 minutos y se retira del fuego para que infusionen

los aromatizantes.

Se baten los huevos y cuando la leche esté tibia,se incorpora lentamente al huevo,evitando que

este cuaje.

Paralelamente se prepara un caramelo fundiendo el azúcar en un cazo.

Cuando esté liquido se cubre con él el interior de las flaneras.

En cuanto haya caramelizado se llenan los moldes con la crema.

Se prepara un baño Maria y se introducen en el horno a 180 grds durante unos 30 minutos

apróximadamente.