BATIDO DE SANDIA CON BOLITAS DE COCO

INGREDIENTES:

sandia ,un buen trozo

250 ml de leche

un chorrito de crema de leche

PARA LAS BOLITAS DE COCO:

coco rallado unos 100 grs

leche condensada(la que admitan)

y para decorar,lima guindas,azúcar, menta etc...

PREPARACIÓN:

preparar las copas untando los bordes con lima y bañandolas en azúcar(mariposear)

reservarlas.

licuar la sandia ,añadir la leche y para espesar un poquito añadir el chorrito de crema de leche

batir, no demasiado.

para las bolitas de coco mezclar coco rallado con la leche condensada hasta poderla trabajar y hacer bolitas,rebozar estas en coco rallado también y meter en la nevera para que endurezcan

presentar en las copas adornando con un poco de lima y menta y con dos bolitas ensartadas en una brocheta