DE AGUJERITOS......

Para estas galletas seguí la misma técnica que los botones,simplemente con más colores y con varios cortapastas,para conseguir estas mini-galletas,ideales para un regalito ,envueltas en paquetiros de 6.
Una vez cortadas,las decoramos con agujeritos practicados con otros cortapastas más pequeños.
INGREDIENTES :
200 GRS DE LECHE CONDENSADA
2 YEMAS
400 GRS DE HARINA NORMAL
200 GRS DE MANTEQUILLA A PUNTO POMADA
1 CUCHARADITA DE ÁZUCAR AVAINILLADO

DE MI COSECHA (PARA DECORAR LAS GALLETAS):
1 CLARA DE HUEVO
50 GRS DE ÁZUCAR GLASS
1 CHORRITO DE LIMÓN
COLORANTES ALIMENTARIOS

PREPARACIÓN :
Batir la yema de huevo con la mantequilla hasta que quede una crema.
Añadir la leche condensada y el ázucar avainillado,incorporarlos a la masa.
Añadir la harina tamizada y trabajar la mezcla hasta lograr una masa maleable(es muy fácil de trabajar)
Separar la masa en tantas porciones como colores queramos.
Añadir el colorante alimentario en cada porción y trabajar hasta que el color sea uniforme.
Envolver por separado las porciones de masa en papel film y dejar una hora en la nevera.
Precalentar el horno a 160 gdrs.
INGREDIENTES :
200 GRS DE LECHE CONDENSADA
2 YEMAS
400 GRS DE HARINA NORMAL
200 GRS DE MANTEQUILLA A PUNTO POMADA
1 CUCHARADITA DE ÁZUCAR AVAINILLADO


PREPARACIÓN :
Batir la yema de huevo con la mantequilla hasta que quede una crema.
Añadir la leche condensada y el ázucar avainillado,incorporarlos a la masa.
Añadir la harina tamizada y trabajar la mezcla hasta lograr una masa maleable(es muy fácil de trabajar)
Separar la masa en tantas porciones como colores queramos.
Añadir el colorante alimentario en cada porción y trabajar hasta que el color sea uniforme.
Envolver por separado las porciones de masa en papel film y dejar una hora en la nevera.
Precalentar el horno a 200 gdrs.
Estirar y cortar las galletas con los cortapastas ,prácticarles también los agujeritos centrales.
Hornear durante 6-7 minutos,cuidado,son pequeñas y es fácil que se quemen,no se tienen que dorar,pues afearia el color,sabremos que estan hechas cuando su superficie esté mate.
Una vez frias podemos meterlas en bolsitas,o hacer "hatillos" con ellas.