OREJITAS DE CARNAVAL

INGREDIENTES:
2 HUEVOS
RALLADURA DE NARANJA Y LIMÓN
1 CHUPITO DE ANIS
100 GRS DE MANTEQUILLA A PUNTO POMADA
3 CUCHARADAS DE AZÚCAR
1/2 SOBRE DE LEVADURA QUIMICA
LA HARINA QUE ADMITA

PREPARARACIÓN:
Mezclar y amasar todos los ingredientes hasta conseguir una masa que no se nos pegue a las manos.
Dejar reposar tapada con un àño media hora.
Estirar la masa lo más fina posible (cuanto más fina más buenas estan)
Cortar en triangulitos.
Freir en abundante aceite caliente.
Rebozar antes de que se enfrien en una m3zcla de azúcar y canela.

ROSQUILLAS DE ANIS

INGREDIENTES:
375 GRS DE HARINA + LA QUE ADMITA
1 HUEVO
100 GRS DE AZÚCAR
125 ML DE LECHE
50 ML ACEITE GIRASOL
1/2 SOBRE DE LEVADURA QUIMICA (8 GRS)
30 ML DE ANIS
RALLADURA DE LIMÓN
1 PIZCA DE SAL
ACEITE ABUNDANTE PARA FREIRLAS
AZÚCAR PARA REBOZARLAS

PREPARACIÓN:
Mezclar el huevo con el azúcar y batir hasta que blanquee.
Añadir la pizca de sal,el aceite,la leche,el anis y el limón rallado,batir todo.
Añadir la mitad de harina tamizada mezclada lo la levadura.
Amasar e ir añadiendo poco a poco el resto de la harina,si hiciese falta añadir más hasta conseguir una masa fàcil de trabajar.
Tapar la masa con un paño y dejarla reposar 10 minutos.
Poner el aceite en una sarten onda y ancha ,hacer bolitas de masa y practicarles un agujero con los dedos.
Ir friendolas en tandas y dejandolas escurriendo sobre papel absorbente.
Antes de que se enfrien rebozar en el azúcar y colocar en una fuente limpia.

TARTA EMBARAZADA BLANCA

BIZCOCHO DE CHOCOLATE RELLENO DE BUTTERCREAM DE VAINILLA

TARTA EMBARAZADA ROSA

BIZCOCHO DE MANGO RELLENO DE GANACHÉ DE CHOCOLATE BLANCO

TARTA POCOYO (OTRA)

BIZCOCHO DE NARANJA Y RELLENA DE GANACHÉ DE CHOCOLATE NEGRO