BIKINI DE PAGÈS

INGREDIENTES;
2 Rebanadas de pan de pagès
2 Lonchas de quedo tipo danés
2 Lonchas de Jamón yorck
Mantequilla

PREPARACIÓN:
Untamos con mantequilla las dos rebanadas de pan de pagès
Ponemos en el centro el jamón y el queso
Pasamos por una plancha por ambos lados para tostar bien el pan y que se derrita el queso.

MANZANAS CARAMELIZADAS

Han caido en mis manos unas mini-manzanas que en cuanto las vi me acordé de las de las ferias.
He de decir que estuve buscando recetas y encontré dos,una que lleva mantequilla en el caramelo y otra que no.
Una vez probadas las dos...
Me decidi por NO poner mantequilla

INGREDIENTES:
4 MANZANAS (o seis pequeñitas)
300 GRS DE AZÚCAR
50 ML DE AGUA
ZUMO DE MEDIO LIMÓN
COLORANTE ALIMENTARIO ROJO
PALITOS DE MADERA

PREPARACIÓN:
Lavar muy bien las manzanas.
Poner el un cazo el azúcar con el agua y el limón.
Llevar a punto de caramelo.
Añadir el colorante
Meter las manzanas que previamente habremos pinchado en el palito
Poner las manzanas encima de un papel sulfurizado y llevar a la nevera hasta que se endurezcan.

MINI-DONUTS "PIKATXU"

Son los minis hechos con la maquinita del LDL pero decorados distinto,un poco "tuneados"

INGREDIENTES PARA LOS DONUTS:
50 GRS DE MANTEQUILLA A PUNTO POMADA
3 HUEVOS
150 GRS DE AZÙCAR
200 ML DE LECHE
300 GRS DE HARINA DE REPOSTERIA
1 PIZCA DE SAL
1 SOBRE DE LEVADURA QUIMICA (ROYAL)
1 CUCHARADA DE AÙCAR AVAINILLADO
1 CHORRITO DE ESENCIA DE LIMÒN

Batid bien los ingredientes y dejais reposar la masa media hora ,luego la meteis en una manga pastelera.


PREPARACIÓN:
PREPARACIÓN:
UNTAIS LAS PLACAS DE LA MÀQUINA CON UN POQUITO DE ACEITE O MANTEQUILLA
LA PONEIS A CALENTAR
CUANDO SE ENCIENDA EL PILOTO VERDE YA PODEIS EMPEZAR A COCER LOS MINI DONUTS (unos 5-6 minutos)
Si os atreveis a darles la vuelta a la mitad del tiempo mejor
Aqui la cosa va ràpida ,vais rellenando y cociendo.

Cuando esten frios decoraremos ,para esto necesitamos
UNAS ALMENDRAS TOSTADAS
GLASA,O FONDANT DE COLORES:rojo,negro,amarilllo,y  blanco,y unas perlitas.
Yo utilice CHOCODANT (fondant con sabor a chocolate),es muy manejable,no se agrieta.Podemos sustituirlo por glasa teñida de diferentes colores y diferentes consistencias.
Cuando esten frios ,les pegamos las orejitas (dos almendras). Los forramos de amarillo o los bañamos en la glasa.
hacemos los circulitos con fondant blanco ,cortamos el medio circulo rojo,pegamos encima,ponemos una tirita negra y una perlita en medio.
Con glasa o fondant ,hacemos los ojos y la boca,los coloretes y las manchitas de las orejas.

CARAMELOS DE GOMA CASEROS (GOMINOLAS)

INGREDIENTES:
1 PAQUETE DE GELATINA NEUTRA EN HOJAS (VAN 10)
200 ML DE AGUA,ZUMO O LECHE
300 GRS DE AZÚCAR,MÁS EL QUE EMPLEAREMOS PARA REBOZARLAS
1 SOBRE DE PREPARADO DE GELATINA DE SABOR (LIMÓN,FRESA,FRAMBUESA)

PREPARACIÓN:
Poner los 200 ml de agua con la gelatina en una cazo unos minutos para que se hidrate.
Llevar el cazo al fuego y mover con una espátula hasta que se disuelva.
Añadir el sobre de gelatina de sabor.Seguir removiendo.
Añadir el azúcar y remover apróximadamente 10 minutos (no dejaremos que arranque a hervir)
Volcar en cubetas engrasadas,o en cubiteras.Tendremos la precaución de quitar la capita fina que se forma en uno o dos minutos al retirarlas del fuego.
Dejar cuajar al menos 12 horas a temperatura ambiente.
Cortar o desmoldar las gominolas y rebozar en azúcar.
Podemos aromatizarlas añadiendo extractos de sabor.

IDEA DE RECETA SACADA DEL BLOG "WEBOS FRITOS"

MERENGUES

INGREDIENTES:
2 CLARAS DE HUEVO
120 GRS DE AZÚCAR
1 CUCHARADITA DE ALMIDON DE MAIZ (yo puse maicena)
1 CUCHARADITA DE AZÚCAR AVAINILLADO
UNAS GOTITAS DE ESENCIA DE LIMÓN

PREPARACIÓN:
Batir las claras de huevo hasta que empiecen a blanquear y aumenten el tamaño.
A partir de  ese momento ir añadiendo poco a poco el azúcar.
Cuando esten prácticamente montadas añadir,el almidon de maiz y el azúcar avainillado.
Por último añadimos la esencia de limón y dejamos batir otro ratito,tiene que quedar muy consistente.
Precalentamos el horno a 100 grados.
Metemos el merengue en una manga pastelera con la boquilla que nos guste.
Cogemos la bandeja del horno,ponemos papel sulfurizado y vamos formando pequeños circulos haciendo "montañita"
Metemos en el horno de 60 a 80 minutos dependiendo del tamaño de los merengues.
Cuando esten hechos (tienen que sonar a hueco)apagaños el horno y dejamos enfriar dentro para que se sequen bien.
NOTAS-EL HORNO HA DE ESTAR BAJITO,NO PONERLO MÁS ALTO DE 120 GRDS.
             - EL ALMIDON ES PARA QUE LOS MERENGUES SE CONSERVEN (DURAN UNOS TRES MESES)
            -EL MERENGUE TIENE QUE HACER PIQUITOS,EES LA CONSISTENCIA ADECUADA.
            -PODEMOS HACERLOS MÁS PEQUEÑITOS Y NOS SERVIRAN PARA LA DECORACIÓN DE CUALQUIER POSTRE.

MUCHISIMAS GRACIAS A.C.A.M. (Asociación Catalana Amigos del Modelismo)

Detallazo de la gente de A.C.A.M. para con mi persona ayer en su quinto aniversario,con pastelito incluido(no os podeis imaginar la ilusión que hace a una persona que elabora pasteles  le regalen uno,no suele pasar).Por cierto estaba delicioso.

De la “herramienta de trabajo” ni que decir tiene que es una pasada.Muchisimas grácias a todas y a todos,gracias por valorar tanto mi pequeña aportación a la asociación y deciros que podeis contar conmigo para lo que necesitéis tanto a nivel de asociación como a nivel personal.

UN ABRAZO Y UN BESAZO A TOD@S!!!

DUENDECILLAS DE FRUTA

IDEA MEGA-FACIL
Necesitaremos  un sacabocados
Fresas
Manzanas
Un poco de chocolate para fundir.
PREPARACIÓN:
Lavamos las fresas sin quitarles el pedúnculo,les sacamos una parte con el sacabocados.
Sacamos bolitas también de las manzanas (si hacemos muchas las vamos poniendo en un bol con agua y limon para que no se ennegrezcan.
Derretimos el chocolate en el microondas.
Insertamos las bolitas de manzaca en el hueco de las fresas y con el chocolate les pintamos los ojos y la boca.

CONSERVA DE CAMAGROCS

INGREDIENTES
SETAS (CAMAGROCS EN ESTE CASO)
AGUA
SAL
ACEITE

PREPARACIÓN:
Ponemos a hervir agua con sal
En el momento en que arranque a hervir echamos las setaS
Cuando vuelvan a arrancar el hervor colamos reservando el caldo
Rellenamos los botes con 3/4 partes de setas y el resto del agua de hervir,añadimos un chorro de aceite
Cerramos los botes y hervimos unos 20 minutos
(lo mejor si lo hacemos todo en caliente es poner el agua no muy fria al hervir los botes para que no revienten por la diferéncia de temperatura.

TARTA IV ANIVERSARIO A.C.A.M.

Tarta elaborada con el bizcocho 1-2-3 aromatizada con vainilla de madagascar y rellena de ganaché de chocolate.

DESDE LA LUNA Y A.C.A.M

Detallazo de A.C.A.M. para mi blog y mi página Desde La Luna
Muchisimas gracias chicos, y ya sabeis que podeis contar conmigo para lo que queráis.
A los que me leeis y seguís esta página comentaros que A.CA.M.
es una asociación para personas aficionadas al modelismo ,si sois aficionados y os gusta.os recomiendo esta Asociación,con sede en Barcelona, teneis un foro también,lleno de buena gente.
Aquí teneis el enlace por si quereis echar un vistazo....
http://acam.mforos.com/

FIESTA DE FIN DE CURSO DEL SLC DE BADIA DEL VALLÈS

Fiesta de fin de curso del Servei Lingüistic de Català de Badia del Vallès con concurso de pasteles,l@s alumn@s de bàsic,elemental e intermedio y los profesores Josep y  Teresa
-TARTA SACHER
-TARTA DE MANZANA
-COCA DE FRUTAS
-TARTA DE CHOCOLATE BLANCO
-COCA DE LLARDONS (CHICHARRONES)
-GALLETAS DE MANTEQUILLA CON AROMA DE VAINILLA Y LIMÓN
-GALLETAS FONDANT
TODAS ESTAS RECETAS LAS TENEIS EN ESTE BLOG

COLABORACIONES CON FORN DE PA PERERA

Nuestros amigos abren una panaderia en breve,como no les voy a hechar una mañita con esta  falsa tarta y estos falsos cupcakes para que decoren el local.??
La galletas ,son un detalle para el dia de la inauguraciòn