PUDDING DE GALLETAS DE CALABAZA (RECETA DE RECICLAJE)

Esta receta es de reciclaje,hace unos días hice unas galletas de calabaza,salieron tantas que como siempre,para dos que somos se nos alargaban demasiado y,antes que se empezasen a poner duras les di este camino.


Hice un puding de galletas de calabaza

INGREDIENTES:

UNAS 10 GALLETAS DE CALABAZA

½ LITRO DE LECHE

3 HUEVOS

4 CUCHARADAS DE ÁZUCAR (O DOS DE FRUCTOSA)

CARAMELO LIQUIDO (HECHO EN CASA O COMPRADO)

UNAS GOTAS DE CHOCOLATE NEGRO (LAS DE LAS COOKIES)

UN POCO DE FONDANT Y TOPPING PARA DECORAR (OPCIONAL)

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180 grds.

Hacer el caramelo liquido y cubri con el el fondo del molde.

A continuación repartir por encima las gotas de chocolate.

Ahora batir el un bol con la minipimer,las galletas troceadas,la leche y el ázucar.

Añadir loshuevos batidos y remover bien.

Llenar el molde con la mezcla y hornear al baño maria durante unos 45 minutos aproximadamente (no obstante ir comprobando con un palillo,si sale limpio ya estará)

Si lo deseamos decorar con unos granillos de topping (yo usé fideíllos dorados)pero se puede decorar también con almendra en granillo,fideíllos de colores,etc.

Para ya rizar el rizo,hacer unas calabacitas pequeñas modelando el fondant y unas hojitas cortadas con un cortapastas adecuado.