GALLETAS DE ZANAHORIA

Hacia mucho tiempo que tenia ganas de hacer galletas de zanahoria,y ya cuando encontré el cortador adecuado,que cuando lo vi me encantó , me dije “ahora si,tengo que hacerlas”


Mire por internet un montón de blogs,pero al final me decidi por estas del blog:

http://www.larecetadelafelicidad.com/

Por la presentación tan bonita y por que ya he tomado varias ideas de la autora de ese blog , a quien desde aquí.doy las gracias por sus recetas y por compartirlas.

INGREDIENTES:

225 GRS DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE

225 GRS DE ÁZUCAR

330 GRS DE HARINA NORMAL

100 GRS DE ZANAHORIA RALLADA O TRITURADA

1 CUCHARADITA DE CANELA

1 PIZCA DE SAL

PREPARACIÓN:

Poner en un bol todos los ingredientes menos la harina.amasar un rato.

Cuando la mantequilla esté integrada ,añadir la harina tamizada,trabajar un poco y en cuanto veamos que podemos amasar bien,sacamos la masa del bol y la trabajamos bien hasta conseguir una masa que no se nos pegue a los dedos.

La estiramos entre dos papeles sulfurizados y la metemos un rato en la nevera.

Mientras ,precalentamos el horno a 180 grds.

Cuando la masa haya endurecido cortamos las galletas y las pasamos a la bandeja del horno.

Mi molde tenia en el centro un conejito que queda marcado con el cortapastas.

Cocemos las galletas durante 10-15 minutos dependiendo del horno (yo las tuve 15)

Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Yo las decoré con una glasa hecha con media clara.100 grs de ázucar glass y un chorrito de limón.

Para decorarlas simplemente rellené el conejito con la glasa y luego hice un borde a las galletas,para terminar con un toque de color,puse un poco de colorante alimentario naranja y adorné los bordes con unas pequeñas gotas.

El ojito del conejo lo hice con un rotulador alimentario.

Notas-Yo parti la receta en dos ,con esas cantidades me salieron 12 galletas,pero he de decir que son unas galletas bastante grandecitas.

-La idea de decoración es opcional para cada uno,yo quise aprovechar la idea que me dió el cortapastas