GALLETAS D´INCA (Quelys)

Estas son unas galletas saladas tipicas de Mallorca ,pensaba que no daria con la receta y la encontré aqui: http://paisdelasrecetas.blogspot.com/
Tengo que decir que me sorprendió,el sabor es idéntico a las Quelys de mi querida y añorada Mallorca.

INGREDIENTES:

200 mlt. de agua.
100 grs. de aceite de oliva.
35 grs.de manteca de cerdo.
30 grs. de levadura de panadero.
500 grs. de harina normal.
10 grs. de sal.

PREPARACIÓN:
Poner la harina,la levadura y la manteca en la mesa de trabajo.
Ir añadiendo poco a poco el agua y el aceite.
Por último añadir la sal,amasar bién.
Poner en la bandeja de horno papel vegetal,estirar la masa y cortar las galletas en su forma tipica,hacer los agujeritos con un tenedor.
Dejar reposar 20 minutos,mientras precalentar el horno a 180 grds.
Pasado este tiempo bajar el horno a 150 grds y cocer las galletas durante una hora.