PAN MULTICEREALES

INGREDIENTES:

300 grs de harina integral

200 grs de harina centeno(yo puse de fuerza)

20 grs de pipas

20 grs de semillas de sesamo

20grs de semillas de amapola

15 grs de levadura

15 grs de azúcar(yo puse moreno)

15 grs de sal

300 clts de agua

1 huevo batido

mantequilla (opcional)

PREPARACIÓN:

tamizar las harinas,añadir y amasar todos los ingredientes ,ir añadiendo el agua tibia paulatinamente ,segun nos pida la masa,untar un molde de silicona alargado o unos pequeños (yo use flaneras untadas de mantequilla) dejar levar la masa tapada 40 minutos ,reservar unos pocos cereales para adornar por encima,pintar

con el huevo batido

precalentar el horno a 180 grds cuando metamos el pan bajar a 165 y dejar cocer

cuando veamos que esta el pan cocido aproximadamente 20-25 minutos, sacar del horno y desmoldar

receta de Eva Arguiñano (las tentaciones de Eva)