COPA DE PLATANO Y TOFFE

INGREDIENTES:

1 plátano

6 cucharadas de azúcar

unas hojas de menta fresca

100 ml de nata liquida

agua

frambuesas para decorar (yo puse cerecitas)

PREPARACIÓN:l

Pela y trocea el plátano en rodajas finas.

haz un caramelo en una sarten a fuego lento con 3 cucharadas de azúcar y unas gotas de agua.

por otro lado,pon a fuego lento un vaso de agua en un cazo,cuando rompa a hervir,echa las hojas de menta,y baja el fuego,una vez que coja color,añade tres cucharadas de azúcar y deja hervir unos minutos más.

cuando el caramelo ya esté liquido añade la nata y mueve continuamente hasta conseguir una crema color cafe,dejalo unos minutos y estará listo el toffe.coloca el plátano en una copa y cubre con la salsa de toffé.

por ultimo ,tritura el coulis de menta y salsea la copa con el

receta sacada de julius "sigue cocinando en 22 minutos"