SAQUITOS DE PASTA FILO CON VERDURAS

INGREDIENTES:
pasta filo
champiñones
1 cebolleta grande
espárragos verdes
jamón serrano
aceite
sal
unas hojitas de puerro

PREPARACIÓN:
cortar los champiñones en láminas
poner en la sarten con un poco de aceite
rallar la cebolleta y freir a fuego lento
incorporar los espárragos cortados a rodajitas
cuando las verduras estén hechas ,añadir el jamón cortado a trocitos,revolver un poco durante unos dos minutos ,rectificar de sal si hiciera falta
dejar enfriar un poco para que no se nos rompa la pasta filo al montar
mientras calentar el horno a 180 grds
cortar unas hojas cuadradas de pasta filo,poner una parte de las verduras en cada una de ellas
hacer los saquitos juntando las puntas y atando con las hojas de puerro
cocer al horno unos 15 minutos
servir decorando con unos espárragos a la plancha