COCA "ANNE"

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre refrigerado

150 grs de queso cheddar cortado en lonchas finas

4 o 5 tomates ,maduros,pero enteros al tacto

3 o 4 cucharadas de mostaza

orégano o albahaca

sal

PREPARACIÓN:

calentar el horno a 200 grds (arriba y abajo)

lavar los tomates y cortarlos en rodajas regulares de 1/2 aprox.

poner papel de horno en la lata del mismo y colocar la pasta de hojaldre,pinchar para que no suba

con ayuda de una cuchara o espátula,poner una capa bien fina de mostaza encima del hojaldre.

sobre la mostaza colocar el queso cubriendo toda la superficie del hojaldre,disponer las rodajas del tomate de manera ordenada y bonita.

espolvorear con un poco de orégano, o albahaca.y sal.

cocer al horno,caliente durante 20-30 minutos,hasta que la base esté bien cocida

se puede cambiar el queso cheddar por otro,pero este es el que mejor va con la mostaza

se puede preparar antes y comer fria (para mi ideal)

la mostaza que queda mejor es la de dijon.

receta sacada del libro de Mireia Carbó " la cuina salvavidas"