MAGDALENAS CON CHOCOLATE

INGREDIENTES:

25o grs de harina

100 grs de azúcar

1 vaso de leche ( 250 mlts)

4 cucharadas de aceite

1 paquete de levadura

chocolate (en bolitas,rallada o en polvo,yo puse un sobre de colacao)

1 pizca de sal

ralladura de limón

PREPARACIÓN:

primero encendemos el horno para que se vaya calentando.

en un bol,mezclamos el azúcar y las yemas de huevo,batimos hasta que quede una crema fina.

añadimos la leche,y sin dejar de batir,el aceite.

a continuación añadimos la harina,la levadura y la ralladura de limón,y despues la pizca de sal

tiene que quedar una pasta bien homogénea,tapamos el bol con un paño de cocina.

a parte ,montamos las claras a punto de nieve y las añadimos enseguida al bol,junto con

el chocolate.

cuando la pasta esté lista la repartimos en los moldes de las magdalenas (una cucharada y

media por molde más o menos).

antes de meterlas en el horno las espolvoreamos con azúcar por encima.

para terminar,las cocemos en el horno a máxima potencia durante 30-35 minutos

bajando la temperatura cada 13-15 minutos.

receta sacada del libro Plats y secrets de l´avia Remei ( Remei Ribas Aguilera)