CHAPATAS (panificadora)

INGREDIENTES:

Agua 450 ml

Aceite de oliva (más el de cocción) 5 cucharadas soperas

Sal 2,5 cucharadas café

Harina de fuerza 760 grs

Levadura seca de panaderia 2,5 cucharadas café

PREPARACIÓN:

Vierta en el depósito los ingredientes en el siguiente orden:

agua,aceite de oliva y sal.

añadir a continuación la harina y la levadura seca

coloque el depósito en la máquina,seleccione el programa 13.

presione el boton off-on

al cabo de 1h,25 apague la máquina y retire la masa del depósito.

enharine la encimera y divida la masa en 8 trozos ,dándoles forma de pequeños panes

cubrirlos con un paño de cocina y dejar subir durante una hora a temperatura ambiente

precalentar el horno a 240 grs

(termostato 8)

una vez esté caliente el horno pintar los trozos de masa con aceite,con un pincel

introducir en el horno junto con un recipiente con agua para humedecer el horno

cocer durante 25 minutos ,dejar enfriar en la rejilla del horno

yo los espolvoreé con harina ,tengo que decir también que como en la mayor parte de

las recetas que hago partí los ingredientes a la mitad,asi y todo me salieron los panes que veis.

aunque quizás no son tan planos como las chapatas que solemos comprar el sabor es inconfundible y quedan super esponjosos y tiernos.