TOSTADITA DE BRANDADA DE BACALAO

INGREDIENTES:

1 buen trozo de bacalao desalado

3 dientes de ajo

2 guindillas o cayenas

crema de leche

aceite

pan

PREPARACIÓN:

poner el aceite a calentar y freir el ajo cortado a láminas y las guindillas.

retirar del fuego los ajos y guindillas ,poner en el vaso de la batidora

freir en el mismo aceite el bacalao desmigado,poner en el vaso y triturar todo junto.

cuando esté triturado ir añadiendo crema de leche hasta obtener la textura que queramos

untar con la pasta obtenida las rebanadas de pan cortadas al vies para que queden mas larguitas

gratinar unos minutos en el horno y decorar con hojitas de perejil