PASTEL DE MERLUZA Y GAMBAS

Esta receta es ideal para las personas a las que no les gusta demasiado el pescado y andan siempre buscando espinas,desgraciadamente parece que si queda alguna les sale a ellos seguro,asi que busqué y encontré muchas ,pero una de las que mas me gustó es esta de Marta del blog: http://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama ,yo he cambiado algunas cosillas,pero en el fondo la base es de ella.
INGREDIENTES:
300 GRS DE MERLUZA  (A PODER SER FRESCA)
200 GRS DE GAMBAS (YO UTILICÉ COLITAS PELADAS CONGELADAS)
100 ML DE NATA LIQUIDA PARA COCINAR
4 HUEVOS
4 CUCHARADAS DE SALSA DE TOMATE
UN PELLIZCO DE PIMIENTA NEGRA
UN PELLIZCO DE NUEZ MOSCADA
SAL
1/2 VASITO DE CALDO DE PESCADO QUE HAREMOS CON:
1 PUERRO
1 CEBOLLA
1 RAMA DE APIO
1 ZANAHORIA
1 NABO
LA MERLUZA QUE PENSAMOS EMPLEAR

PREPARACIÓN:
Poner en una ollita el pescado y las verduras,dejar cocer 10 minutos,escurrir el pescado y reservar el caldo.
Cocer las gambitas aparte durante 2 minutos,escurrimos del agua y reservamos.
Limpiamos bien el pescado de espinas y piel.
En un bol ponemos el pescado desmenuzado,las gambas,los huevos y el resto de ingredientes y batimos con el minipimer,rectificamos de sal.
Habremos guardado unas gambitas enteras para decorar.
Engrasamos un molde y rellenamos con la mezcla.
Horneamos a horno precalentado a 180 grds durante unos 50 minutos. (yo lo hice al baño maria,hay muchas recetas que lo meten al horno directamente y queda bien)
Comprobamos que está hecho pinchándolo con un palillo y cuando este salga limpio.
Dejamos enfriar y delmoldamos.
Decoramos a nuestro gusto,con salsa mahonesa o rosa,huevo cocido,pepinillos,cebollino etc.