ARROZ CON CALAMARES,CHIRLAS Y GAMBAS

INGREDIENTES:
1 Calamar grandecito
1 Puñado de chirlas
Gambas (1 por persona)
Tomate frito (2 cucharadas)
Medio vasito de vino blanco
Caldo de pescado
Sal y pimienta negra

PREPARACIÓN:
Limpiar y cortar el calamar pequeñito,sofreir.
Mientras limpiar las chirlas de arena.
Cuando el calamar esté sofrito añadir el tomate y el vino.
Dejar reducir
Añadir el arroz y rehogar hasta que esté transparente.
Echar el caldo y cuando empiece a hervir echar las chirlas y las gambas.
Salpimentar.
Contar 17 minutos.
Sacar del fuego.
Tapar con un paño y esperar 5 minutos más.
Servir.