"ESCALIVADA" (pimientos y berenjenas asados)

INGREDIENTES:
1 PIMIENTO ROJO GRANDE
1 PIMIENTO VERDE GRANDE
2 BERENJENAS
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
SAL MALDON
VINAGRE
ACEITUNAS

PREPARACIÓN:
Poner en la bandeja de horno los pimientos y las berenjenas,rociar con un poco de aceite y la sal maldon.
Cocer en el horno a 180 grados durante una hora apróximadamente,dependerá de la potencia del horno y del tamaño de las hortalizas.
Sacar y retirarles la pieL y cortar en tiritas finas.
Disponerlas en una fuente.
Adornar con las aceitunas y aliñar con aceite y vinagre al gusto.