OTRA "ENSALADILLA"

OTRA OPCIÓN PARA LA TIPICA "ENSALADILLA RUSA"
INGREDIENTES:
PATATAS
GAMBITAS CRUDAS PELADAS
PALITOS DE CANGREJO
BONITO EN ACEITE
1 HUEVO COCIDO
MAHONESA
PEREJIL PICADO
(0pcional) pimiento rojo,aceitunas,alcaparras...

PREPARACIÓN:
Hervir las patatas cortadas a dados,las gambitas y el huevo,todo por separado.
Escurrir una vez cocidos y cortar el huevo a daditos reservando una rodajita para decorar.
Partir los palitos de cangrejo.
Añadir el bonito escurrido.
Mezclar todo y añadir una mahonesa (a ser posible casera)
Servir poniéndola en un aro y decorando con la rodajita de huevo que hemos reservado y espolvorear con perejil.