GALLETAS DE FRUTAS CONFITADAS

INGREDIENTES:
160 GRS DE HARINA DE REPOSTERIA
90 GRS MANTEQUILLA
125 GRS DE AZÚCAR
1 HUEVO
1/2 SOBRE DE LEVADURA QUIMICA
FRUTAS CONFITADAS AL GUSTO...MELÓN,CEREZAS,NARANJA...
PIÑONES U OTRO FRUTO SECO
CANELA Y AZÚCAR GLASS PARA DECORAR

PREPARACIÓN:
Batir el huevo con el azúcar hasta que quede espumoso.
Añadir la mantequilla ablandada.
Añadir la harina de repósteria y la levadura
Añadir la fruta confitada cortada a trocitos pequeños.
Amasar bien hasta conseguir una masa maleable ,envolver esta en papel film y reservar en el frigo una hora.
Pasado este tiempo estirar la masa y cortar las galletas con un cortapastas,decorar con los piñones o frutos secos y cocer a horno precalentado a 180 grados hasta que esten doradas.
Unas vez frias espolvorear con canela y azúcar glass.