TORTEL "SAN VALENTIN"

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre refrigerado

azúcar glass

crema pastelelera

unas fresas

pastillaje decorativo a nuestro gusto

PARA LA CREMA PASTELERA:

1/2 litro de leche

1 rama de canela

vainilla en polvo (azúcar avainillado)

la piel de medio limón

2 huevos

1oo grms de azúcar

40 grms de maicena

PREPARACIÓN:

cortar la masa de hojaldre en forma de corazón ,guardar los restos para hacer el borde que pegaremos con huevo batido,pinchamos el fondo para que no suba y horneamos unos 20-25 minutos a 180 grados.sacamos y reservamos.cuando esté fria espolvoreamos el borde con azúcar glass.

Mientras preparamos la crema pastelera:

ponemos en un cazo la leche.la rama de canela,la piel del limón y la vainilla,mientras batimos los huevos con el azúcar y la maicena,cuando la leche esté a punto de hervir lo echamos y seguimos removiendo hasta que espese, retiramos del fuego,metemos en una manga pastelera y dejamos enfriar en la nevera.

Cuando esté fria la crema rellenamos el corazón adornamos con las fresas limpias y cortadas por la mitad y acabamos de decorar con el pastillaje.