MAGDALENAS DE PLÁTANO

INGREDIENTES:
1 PLÁTANO
2 HUEVOS
100 GRS DE AZÚCAR
100 MLTS LECHE
100 MLTS ACEITE
150 GRS DE HARINA DE REPOSTERIA
3/4 DE SOBRE DE LEVADURA QUIMICA (ROYAL)

PREPARACIÓN:
Pelar y limpiar el platano de hilos,cortar en rodalas.
Añadir la leche y triturar bien con la minipimer.
Cuando esté sin grumos ,añadir el azúcar y los huevos y batir bien con las varillas,añadir la harina y la levadura,hasta que se integre todo bien.Meter  la masa en una manga pastelera.
Precalentar el horno a 180 grds arriba y abajo.
Rellenar las cápsulas de las magdalenas 3/4 partes de su capacidad.
Hornear sobre unos 20-25 minutos,si son pequeñas coceran antes,si hacemos de dos tamaños mejor hacer por separado.