MOUSSE DE SANDÍA

INGREDIENTES:

1 trozo hermoso de sandia (una vez licuado un vaso y medio de agua 330 cl aprox)

1 naranja

1/2 litro de nata para montar (35 %de materia grasa)

4 cucharadas de leche condensada

menta para adornar

PREPARACIÓN:

Lavar la naranja,rallar la piel y reservar.

Hacer un zumo con el resto.

Pasar por la batidora o la licuadora la sandia ,reservar un trocito para hacer daditos pequeños.

Pasar el zumo de sandia por el chino para quitar posible hebras o semillas y que quede mas fino.

Añadirle el zumo de naranja y la leche condensada.

Montar la nata,e irla añadiendo poco a poco a la mezcla para que no se baje.

Meter en la nevera durante al menos hora y media.

Servir con daditos de sandia en el fondo de la copa (en las fotos no se ven) y poner la mousse encima.

Decorar con la piel de naranja rallada y una ramita de menta.

receta de Paquita Tomás sacada del canal autonómico de televisión I3 (Islas Baleares)