La verdad es que tuve la suerte de encontrar este molde que supongo se puede encontrar en distintas formas y comunidades y según los gustos de cada cual,la verdad es que a mi me solucionará según que celebraciones sobre todo con sobrinos y amigos.(pero el molde es simplemente aleatorio)
la receta es de bizcocho casero (eso si,recuerda al sabor de las magdalenas).
pongo la receta tal y como la encontré en DIRECTO AL PALADAR , pero recuerdo que yo siempre parto la misma a la mitad , a partir de ahi cada uno siga su criterio.
INGREDIENTES:
4 huevos
100 grs de azúcar
2 vasos de leche
1 limón
1 sobre de levadura
600 grs de harina
1/2 vaso de aceite
2 cucharadas de mantequilla
PREPARACIÓN:
Separamos las yemas de las claras.
rallamos la cáscara de limón,se exprime y reservamos el zumo
se baten las claras a punto de nieve y se añaden a las yemas y el azúcar,mezclándolo bien.
Se agrega el aceite,la ralladura de limón,la leche,el zumo ,batiendo bien hasta que esté bien mezclado.
Se mezcla la levadura con la harina (yo la tamizo siempre) y se incorpora a la masa anterior
poco a poco ,dejar reposar la masa una hora.
untar el molde con mantequilla y cocer al horno a 180 grs aproximadamente una hora.
(yo como era la mitad de ingredientes no llegó a 45 minutos).
pinchar con un palillo para ver si está cocido y desmoldar cuando enfrie.
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