FELIZ 2015!!!!!!!

Empezamos otro año màs en la andadura de este blog.

Desde aqui os quiero dar las gracias por todos vuestros comentarios 

Por seguirme aqui y en las redes sociales .

Por todo el cariño que me haceis llegar,mi màs sincero agradecimiento.

Os deseo de todo corazón ,que este nuevo año que entra sea muchisimo mejor del que dejamos atras,que se cumplan vuestras expectativas y que transcurra lleno de paz ,amor y tranquilidad.

DESDE LA LUNA UN GRAN ABRAZO

FELIZ 2015!!!!

GALLETAS DE CHOCOLATE NAVIDEÑAS (CLÀSICAS)

Galletas clàsica de chocolate y vainilla decoradas con glasa real y perlitas de a`zucar.sòlo tenemos que cambiar la esencia de limòn por dos cucharadas de cacao en polvo.
Pongo la recetas:
INGREDIENTES:
1 HUEVO A TEMPERATURA AMBIENTE
115 GRS DE MANTEQUILLA A PUNTO POMADA
250 GRS DE HARINA TAMIZADA
90 GRS DE AZÙCAR GLASS
DOS CUCHARADITAS DE VAINILLINA
DOS CUCHARADAS DE CACAO EN POLVO (VALOR)

PARA LA GLASA REAL:
1 CLARA DE HUEVO
300 AZÙCAR GLASS
UN CHORRITO DE LIMÒN

PREPARACIÒN:
BATIMOS EL HUEVO CON EL AZÙCAR Y LA MANTEQUILLA
AÑADIMOS LA HARINA TAMIZADA,EL CACAO Y LA VAINILLINA
AMASAMOS HASTA CONSEGUIR UNA MASA HOMOGÈNEA
LA ESTIRAMOS Y PONEMOS EN EL FRIGORIFICO AL MENOS UNA HORA
PRECALENTAMOS EL HORNO A 200 GDRS
CORTAMOS Y COCEMOS LAS GALLETAS UNOS 10 MINUTOS.
PREPARAREMOS LA GLASA REAL,MONTANDO LA CLARA LIGERAMENTE E IREMOS AÑADIENDO EL AZÙCAR GLASS.
CUANDO LA ESTEMOS TERMINANDO AÑADIREMOS EL CHORRITO DE LIMÒN PARA QUE ESTA NO SE RESQUEBRAJE AL SECAR.
PONEMOS EN UNA MANGA PASTELERA Y DECORAMOS LAS GALLETAS QUE DEBERAN ESTAR FRIAS.

GALLETAS ARBOL DE NAVIDAD DECORADAS CON STENCIL

Màs galletas ,esta vez jugando con los colores navideños por excelencia ,blanco,verde y rojp.
La receta de siempre,un stencil y pigmento dorado.

HOJALDRES RELLENOS DE CREMA DE TURRON

Fàcil fàcil,sòlo necesitamos làminas de hojaldre y una crema de turrò.

INGREDIENTES PARA LA CREMA DE TURRÒN;
150 GRS DE TURRÒN DE JIJONA TROCEADO
200 ML DE LECHE
200  ML DE NATA LIQUIDA
60 GRS DE AZÙCAR
2 CUCHARANAS DE MAICENA
2 YEMAS DE HUEVO

PREPARACIÒN:
Batir las yemas con el azùcar hasta que quede una pasta blanquecina.
Calentar en un cazo la leche y la nata liquida.
Cuando empiece a estar calienta añadir los huevos con el azucar y  remover.
Seguimos removiendo y cuando estè a punto de hervir añadir la maicena y el turròn.
Seguir removiendo hasta que espese.
Cuando estè templada meter en una manga pastelera y a la nevera.

Preparamos las làminas de hojaldre (yo usè dos)
Cortamos cada làmina en seis rectàngulos
ponemos una tira de crema de turròn en un extremo y enrollamos procurando que el final del hojaldre quede debajo,como si hicieramos canelones.
Colocamos en la badeja de horno,pintamos cada "canelon" con huevo batido y decoramos con almendra en granillo.
Horneamos a horno precalentado a 180 hasta que esten dorados (30 mits apròx.)

GALLETAS NAVIDEÑAS DECORADAS CON STENCIL

Con stencils podemos hacer maravillas ,estos los comprè en Maria Lunarillos y me encantan como quedan,tiene infinidad de ellos.
La masa de galletas de siempre,stencils,pigmentos de colores,paciencia e imaginaciòn.
A que son bonitas?

CUPCAKES "RENOS"

La idea de estos cupcakes la saquè de una pàgina que me paso un amigo,TONI DOMINGUEZ
Yo la tuneè un poco por que los que el me enseño estaban decorados con crema de chocolate y unos bretzels a modo de cuernecitos ,yo hice una base de magdalenas de limòn y nata liquida,los nape con cobertura de chocolate y mantequilla y luego los cubri con fondant.
El morrito y la nariz son una galleta,hecha co la receta de siempre y un mini lacasito.
OS PONGO LA RECETA DE LAS MAGDALENAS:

INGREDIENTES:
250 GRS DE HARINA DE REPOSTERIA
1 SOBRE DE LEVADURA QUIMICA (ROYAL)
1 PIZCA DE SAL
1 LIMÓN
1 HUEVO
150 GRS ÁZUCAR
100 ML DE ACEITE
250 ML NATA LIQUIDA
 PREPARACIÓN:
Mezclar en un bol la harina tamizada,la levadura ,la sal y la ralladura de la piel del limón.
En otro bol,batir el huevo con el ázucar,el zumo del limón,el aceite y la nata liquida.
Juntar el bol de los liquidos con el de los sólidos y mezclar bien.
Rellenar tres cuartas partes los moldes de magdalena..
Cocer a horno precalentado a 180 grds durante 25-30 minutos apróximadamente.