INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
2 Tazas de leche
1 Taza de azúcar
3 Huevos
La ralladura de 1 limón
1 Ramita de canela
PREPARACIÓN:
En un cazo se pone a calentar la leche,y sin que llegue a hervir se añaden 4 cucharadas de azúcar,
la ralladura del limón y la canela.Se deja unos 5 minutos y se retira del fuego para que infusionen
los aromatizantes.
Se baten los huevos y cuando la leche esté tibia,se incorpora lentamente al huevo,evitando que
este cuaje.
Paralelamente se prepara un caramelo fundiendo el azúcar en un cazo.
Cuando esté liquido se cubre con él el interior de las flaneras.
En cuanto haya caramelizado se llenan los moldes con la crema.
Se prepara un baño Maria y se introducen en el horno a 180 grds durante unos 30 minutos
apróximadamente.
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1 comentario:
ale que cosa más rica !! me encanta el flanerio!!
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