GUISO DE POLLO CON PATATAS

INGREDIENTES;

Unos dos o tres trozos de pollo por persona

Unas patatas.

Zanahorias

Cebolla

Tomates

Laurel

Tomillo

Romero

Brandy o coñac

Aceite

Sal

Pimienta negra

Agua o caldo

Colorante alimentario (opcional)

PREPARACIÓN.

Poner el aceite al fuego y rehogar el pollo cortado pequeño.

Añadir la cebolla y el tomate partidos por la mitad

Anadir la hoja de laurel ,el romero y el tomillo y salpimentar.

Dejar rehogar un rato,y echar un chorrito de brandy o coñac.

Dejar reducir.

Mientras pelar y chascar las patatas y limpiar y cortar a rodajas las zanahorias.

Añadir al guiso,dar un par de vueltas y añadir el caldo.

Dejar cocer hasta que las patatas estén tiernas.

Añadir el colorante si queremos algo más de color

Tambien le podemos poner unos guisantes ,judias verdes, etc.

Cuando vayamos a servir quitamos la hoja de laurel,la cebolla y el tomate,si no nos gustan (habran soltado el sabor pero estarán prácticamente enteros).

Rectificar de sal y pimienta ,no esta mal un puntito picante