CONEJO AL HORNO CON PATATAS PANADERA

INGREDIENTES:
1/2 CONEJO
2 PATATAS
ROMERO
TOMILLO
VINO BLANCO
1 VASITO DE CALDO
SAL
PIMIENTA
ACEITE
SAL
PEREJIL

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180 grdos.
 Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de 1/2 cmtr de grosor
Ponemos el conejo encima,ya limpio y abierto
Le echamos un chorrito de aceite
Aliñamos con las especias y el vino
Horneamos,hasta que esté dorado y las patatas blanditas
De vez en cuando le echamos por encima un chorrito de caldo para que no se quede seco.

PIZZETAS SUPER RÁPIDAS

Nada tan fácil como estas mini-pizzas,que se hacen en un momento y nos solucionan una cena de sábado.Ademas son super-divertidas.

INGREDIENTES BÁSICOS:

1 PAQUETE DE OBLEAS DE EMPANADILLAS(de las más grandecitas)
TOMATE FRITO
QUESO MOZZARELA O UNO QUE FUNDA BIEN, CHEDDAR, DANÉS, HAVARTI, ETC
ORÉGANO

INGREDIENTES OPCIONALES:

LOS QUE NOS GUSTEN Y APETEZCAN,ATUN,BACON,JAMON,ROQUEFORT,CARNE PICADA,CEBOLLA,ETC


PREPARACIÓN:
Como he dicho antes,esta receta más fácil no puede ser.
Precalentamos el horno a 180 grds.
Disponemos las obleas de empanadilla en la bandeja de horno.
Ponemos encima de cada una una cucharadita de tomate frito y la extendemos por toda la superficie
A continuación ponemos una lonchita de queso sin que sobrepase la masa (es importante,por que asi veremos cuando está dorada y cuando hay que sacarlas para que esten crujientes,si no se nos quedaran blanditas)
Y ahora ingredientes a tutti plen....yto puse en unas atun y en otras jamón....podemos poner lo que nos apetezca.
Ponemos otro poquito de queso por encima
Espolvoreamos con orégano y al horno hasta que esten doraditas (15 mts apróximadamente)

HUEVOS RELLENOS DE PATÉ DE CABRACHO Y GAMBAS GRATINADOS

INGREDIENTES:
Contaremos a unas tres/4 unidades por ración.Teniendo en cuenta estos ingredientes para unas 2 raciones (la bandejita de la foto)
4 HUEVOS
1 LATITA DE PATÉ DE CABRACHO
5O GRS DE GAMBITAS PELADAS
75/100 GRS DE HARINA (dependerá de lo espesa que nos guste la bechamel,yo en este caso no la hice muy espesa,porque el huevo en si ya llena)
LECHE (la que admita,dependerá de la harina  que echemos y del espesor que queramos)
ACEITE O MANTEQUILLA
SAL
PIMIENTA
NUEZ MOSCADA
QUESO RALLADO PARA GRATINAR

PREPARACIÓN:
Cocemos los huevos durante 10 minutos a partir de que el agua empiece a hervir. Pelamos y reservamos.
Hervimos las gambitas unos 2 minutos.
Partimos los huevos,sacamos las yemas y las mezclamos en un bol con el paté de cabracho y las gambitas cocidas.
Rellenamos las claras con esta pasta y disponemos en una fuente que pueda ir al horno.
HACEMOS LA BECHAMEL
Ponemos en un cazo un poco de aceite o mantequilla.Añadimos la harina y reogamos hasta que está esté dorada(no quemada)
Añadimos un poquito de leche y removemos sin parar con unas varillas para evitar que se formen grumos.
Cuando esta empiece a espesar añadimos otro poquito de leche
Seguimos removiendo hasta que la bechamel adquiera la textura que buscamos.
Sin dejar de remover añadimos,sal,nuez moscada y pimienta al gusto
Cubrimos los huevos rellenos con la bechamel y espolvoreamos por encima con el queso rallado.
Llevamos al horno a gratinar hasta que esten dorados.
Servimos inmediatamente.

CAZUELITA DE CARNE CON PURÉ DE PATATAS

INGREDIENTES:

300 GRS DE CARNE PICADA DE TERNERA
1 CEBOLLA NO MUY GRANDE
1/2 BERENJENA
1/2 PIMIENTO VERDE
TOMATE FRITO
1 VASITO PEQUEÑO DE VINO BLANCO
PURÉ DE PATATAS
2 QUESITOS
QUESO RALLADO PARA GRATINAR
ACEITE
PIMIENTA
SAL

PREPARACIÓN:
En primer lugar cocemos las patatas con la piel en agua con un poco de sal.Las pelamos pasamos por el chino,añadimos los quesitos y un poquito de pimienta, rectificamos de sal si hiciese falta y reservamos.
Ponemos un poco de aceite en una sarten,añadimos la carne,sal pimienta y la cebolla picada.
Luego la berenjena y el pimiento verde cortados a daditos muy pequeños.Rehogamos un poquito más.
Añadimos el vino blanco y dejamos reducir.
Añadimos el tomate frito y dejamos que se integren todos los ingredientes.
Ponemos el sofrito de carne en el fondo de una cazuelita que pueda ir al horno,yo las hice individuales pero se puede poner en una fuente tipo pirex.
Repartimos por encima el puré de patata.
Ponemos el queso rallado y gratinamos en el horno.
Servimos enseguida.