TORTILLAS DE ALCACHOFAS Y DE JAMÓN

Todos sabemos hacer tortillas,que duda cabe yo hice estas asi:

PARA LA DE ALCACHOFAS:
2 huevos
3 alcachofas
aceite
sal
PARA LA DE JAMÓN:
30 grs de jamón ibérico
2 huevos
sal
aceite

PREPARACIÓN:
Limpiar y cortar las alcachofas en láminas finitas,salar,freir y reservar.
batir los huevos y dejar las alcachofas un ratito dentro para que se hidraten del huevo.
Cortar pequeñito el jamón y dejar también un ratito dentro del huevo batido.
Cuajar las tortillas en una sarten que sólo utilizaremos para eso, asi no se nos pegarán.